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Jul 17, 2023

Os fornecedores de ingredientes destacam as mais recentes soluções em sabores.

Ingredientes A&B FlavorChem FlavorSum IFPC MicroDried Osage Flavors Prova US Sensient Virginia Dare MEDITERRANEAN UMAMI Mediterranean Umami da A&B Ingredients é um sabor natural e de rótulo limpo

Ingredientes A&B

FlavorChem

SaborSum

IFPC

MicroSeco

Sabores Osage

Prova EUA

Sensível

Virgínia Dare

UMAMI MEDITERRÂNEO

Umami Mediterrâneo deIngredientes A&B é um intensificador de sabor natural e de rótulo limpo, projetado para ajudar os formuladores a reduzir o sódio, mantendo um perfil de sabor equilibrado e aumentando o desejo. Ideal para uso em cream cheese salgados e aromatizados, molhos e pastas para barrar, Umami ajuda a reconstruir um perfil de sabor equilibrado enquanto reduz o sódio em até 45%. O Umami Mediterrâneo é um extrato vegetal natural combinado com sal marinho. É altamente solúvel, não contém MSG e é rotulado como um “sabor natural”. A mistura Umami da empresa é uma maneira saborosa de reduzir o sódio, melhorar o perfil de sabor e criar alimentos com rótulo limpo e melhores para você, afirma a empresa.

973-227-1390;www.abingredients.com/

OPÇÕES DE SABOR PREMIUM

As marcas continuam a experimentar sabores premium que inspiram novas ideias de cardápio e impulsionam as compras dos consumidores. Com o consumo de café em alta,Flavorchem desenvolveu a The Coffeehouse Collection para fornecer ofertas inovadoras de sabores para produtos lácteos e não lácteos. A coleção apresenta cinco sabores exclusivos: Cake Batter, Chocolate Whisky, London Fog, Raspberry Rose e Strawberries & Cream. Todos os sabores são kosher, não OGM, livres de alérgenos, veganos e podem ser rotulados como “naturais” na declaração dos ingredientes. Esses sabores podem ser otimizados para uma variedade de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo café, xaropes simples, leite, sorvete, iogurte e muito mais.

800-435-2867;www.flavorchem.com

SUL DA FRONTEIRA SABOR LATTE

SaborSum está apoiando perfis de sabor indulgentes para bebidas lácteas com um pouco de tempero. Seu sabor de café com leite South of the Border lembra um chocolate favorito para beber, com notas de café expresso e um pouco de calor de canela. A nova combinação de sabores em bebidas lácteas (ou lácteas à base de plantas) da mistura de chocolate e canela é tendência, de acordo com a plataforma de escuta social Tastewise. Diz-se que o sabor também é ideal para sorvetes ou guloseimas congeladas, afirma a empresa.

800-525-2431;www.flavorsum.com

OVO COM SABOR

Corporação Internacional de Produtos Alimentares (IFPC) especialistas internos desenvolveram centenas de sabores de leite, gemada e creme de café. A empresa formula sistemas de ingredientes personalizados de acordo com as necessidades de seus clientes. Fornecendo garantia de qualidade usando sua unidade MicroThermics interna, a IFPC imita os padrões de processamento de laticínios para minimizar preocupações. A gemada aromatizada é fabricada com a marca Dairy House da empresa. Do tempero tradicional e de baunilha à trufa de chocolate, tempero de abóbora e torta de maçã, a IFPC criou uma variedade de sabores. Opções personalizadas também estão disponíveis.

800-227-8427;www.ifpc.com

FRUTAS SECAS TROPICAIS

MicroDried's as frutas secas tropicais são novas e aprimoradas, com melhor cor, sabor e textura crocante. Os produtos de banana, manga, abacaxi e amora dourada da empresa dão uma explosão de sabores tropicais. MicroDried oferece ingredientes prontos para consumo, simples e funcionais, minimamente processados, que se integram perfeitamente a qualquer receita, ao mesmo tempo que fornecem um rótulo limpo. À medida que a demanda por várias misturas, como combinações tropicais, de frutas vermelhas e cítricas, continua a aumentar em popularidade, a necessidade de ingredientes nutritivos, orgânicos e não transgênicos desencadeou a inovação de fragmentos mistos de frutas silvestres e misturas de frutas/vegetais ocultos em pó, tornando-os ideais além de qualquer aplicação láctea.

208-461-5100;www.microdried.com